अवलोकन
प्राकृतिक स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स उच्च - इंटेंसिटी स्वीटनर है जो स्टेविया रेबुडियाना से निकाला गया है, 200-300 गुना चीनी की मिठास के साथ, यह बिना किसी कैलोरी के साफ मिठास प्रदान कर सकता है। यह चीनी और स्वास्थ्य उत्पादों को कम करने के लिए पहली पसंद है। अपने संयंत्र की उत्पत्ति और उत्कृष्ट सुरक्षा प्रोफ़ाइल के कारण, स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स वर्तमान में खाद्य और पेय उद्योग में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले प्राकृतिक मिठास का उपयोग किया जाता है।
विशेष विवरण
TSG 80% - किफायती समाधान, संतुलित स्वाद, आमतौर पर मिश्रित स्वीटनर सिस्टम के लिए उपयोग किया जाता है।
TSG 85% - ताज़ा स्वाद के साथ स्वच्छ स्वाद, आमतौर पर पेय और डेयरी अनुप्रयोग के लिए उपयोग किया जाता है।
TSG 90% - चिकनी स्वाद और कम aftertaste के साथ उच्च शुद्धता डिग्री, आमतौर पर उच्च अंत खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग किया जाता है।
TSG 95% - स्वाद और कम aftertaste जैसे चीनी के साथ बहुत उच्च शुद्धता डिग्री, आमतौर पर बहुत उच्च अंत अनुप्रयोगों के लिए उपयोग किया जाता है।
विशेषताओं और लाभ
प्राकृतिक स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स अच्छी स्थिरता, गर्मी स्थिर, पीएच स्थिर के साथ ठीक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में उपलब्ध है, प्रसंस्करण के दौरान मिठास प्रभावित नहीं होगी, अम्लीय पेय और पके हुए माल दोनों के लिए लागू होती है। कृत्रिम मिठास की तुलना में, इसमें बेहतर स्वाद प्रोफ़ाइल है, स्वच्छ लेबल दावों का समर्थन करना। यह रक्त शर्करा या इंसुलिन स्तर नहीं बढ़ाएगा, जो मधुमेह के अनुकूल आहार और कम कैलोरी आहार के लिए उपयुक्त है।
अनुप्रयोग
पेय - कार्बोनेटेड पेय, रस, चाय, ऊर्जा पेय।
डेयरी - दही, सुगंधित दूध, आइसक्रीम।
कन्फेक्शनरी और बेकरी - कैंडी, बिस्किट, केक।
पोषण - आहार पूरक, प्रोटीन पाउडर।
टेबलटॉप स्वीटनर - पाउच, टैबलेट, लिक्विड ड्रॉप्स।
TSG की विभिन्न डिग्री निर्माताओं को लागत और स्वाद को संतुलित करने में मदद करती है। आमतौर पर, TSG 80% का उपयोग स्वाद वाले पेय अनुप्रयोग के लिए किया जाता है, TSG 95% का उपयोग नाजुक अनुप्रयोग या बहुत उच्च अंत अनुप्रयोग के लिए किया जाता है जहां मिठास की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है।
गुणवत्ता और नियामक
प्राकृतिक स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स को अमेरिका, यूरोपीय संघ, जापान, चीन और अन्य बाजारों में उपयोग के लिए सुरक्षित खाद्य योजक के रूप में अनुमोदित किया जाता है। हमारे स्टेविया टीएसजी ने अंतर्राष्ट्रीय मानक के अनुपालन के लिए गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली और प्रमाणित गैर - gmo, ISO, HACCP, Kosher, Halal, आदि को प्रमाणित किया है।
निष्कर्ष
स्टेविया टीएसजी कम चीनी अनुप्रयोग के लिए एक लचीला और प्राकृतिक समाधान है। विभिन्न शुद्धता डिग्री उपलब्ध (80%-95%) के साथ, स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स में मजबूत कार्यक्षमता है और एक सुरक्षित खाद्य योजक के रूप में विश्व स्तर पर अनुमोदित है। यह आधुनिक भोजन और पेय नवाचार के लिए स्वीटनर की पहली पसंद है।
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