खाद्य ग्रेड स्वीटनर सुक्रोजोज़
Sucralose एक कृत्रिम स्वीटनर है। इंजेस्टेड sucralose का अधिकांश हिस्सा शरीर द्वारा टूट नहीं जाता है, इसलिए यह noncaloric है।
सुक्रोजोस लगभग 320 से 1000 गुना सुक्रोज (टेबल चीनी) के रूप में मीठा होता है, जो कि साचेरिन के रूप में मीठा होता है, और तीन बार एस्पार्टम के रूप में मीठा होता है।
इसलिए, इसका उपयोग बेकिंग या उन उत्पादों में किया जा सकता है जिनके लिए लंबे समय तक शेल्फ जीवन की आवश्यकता होती है। Sucralose- आधारित उत्पादों की व्यावसायिक सफलता स्वाद, स्थिरता और सुरक्षा के मामले में अन्य कम कैलोरी स्वीटर्स के अनुकूल तुलना से उत्पन्न होती है।

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